Sorvete de Limão

Ok, reconheço que sumi. Precisava que o mundo parasse um pouco pra que eu retomasse as rédeas da minha vida. Desde a queda do meu último texto estou reaprendendo a ser eu. Ainda dói muito. Muito mesmo. Mas devagarzinho as coisas vão se encaixando. De lá pra cá emagreci, mudei de casa, pintei o cabelo de vermelho de novo. Voltei a ler. Não conseguia me concentrar. Voltei hoje, em grande estilo, com um livro do Saramago emprestado por um amigo. Alguns discos ainda estão proibidos de ir passear na vitrola. Mas botar Cartola, Caetano e tantos outros de castigo não impede que apareça vez ou outra em meus sonhos. Anteontem voltei a cozinhar. Fiz sorvete de limão – em busca do equilíbrio entre doce e azedo, tentando trazer doçura ao meu azedume particular e frescor aos quentes e secos dias de fim de inverno. Raspe casca de 3 limões, junte ao suco de 4 limões e ¾ de xícara de açúcar. Deixe essa mistura na geladeira depurando o sabor por meia hora. Bata na batedeira 500ml de creme de leite fresco com 3 colheres de sopa de água bem gelada. Bata até ficar cremoso e acrescente a mistura de limão e açúcar sem parar de bater. Coloque por 3 horas no congelador e divida com pessoas queridas.

Mariana escreve esporadicamente. Por vezes doce ou azeda, precisando de uma batedeira.